Oenoferm Rouge F3 drojdie de vin roșu 20g

T09626
Drojdie de specie excelentă, uscată, selectată pentru vinuri roșii de fructe, scoate in evidență aromele de fructe de coacăz roșu și negru. Descriere scurtă Oenoferm (R) Rouge este o selecție specială de drojdie a celor mai bune specii Oenoferm (R)Klosterneuburg selectate, specia de drojdie Saccharomycescerevisiae tulpina de drojdie LW 317-29.... Specificație detaliată
Livrare
block
Produs inactivat nu va mai fi disponibil
Drojdie de specie excelentă, uscată, selectată pentru vinuri roșii de fructe, scoate in evidență aromele de fructe de coacăz roșu și negru. Descriere scurtă Oenoferm (R) Rouge este o selecție specială de drojdie a celor mai bune specii Oenoferm (R)Klosterneuburg selectate, specia de drojdie Saccharomycescerevisiae tulpina de drojdie LW 317-29. La alegerea drojdiei au avut un accent deosebit pe tercile roșii și musturile în timpul fermentării pentru a păstra și a conserva culoarea acestora Este autorizat conform regulamentelor și directivelor ale UE în vigoare, testat de către laboratoare specializate în funcție de puritate și calitate. Erbslöh-F3 proliferarea drojdiei - Fit pentru Fermentația Speciile de drojdie Oenoferm Erbslöh excelente și bine-cunoscute au devenit mult mai puternică deja în timpul producției din cauza proliferării drojdiei Erbslöh-F3. Pentru proliferarea drojdiei este utilizat un mediu mineral bogat în vitamine. Drijdiile astfel produse permit rezultate sigure în conducerea fermentație si în condiții de stres , garantând fermentația completă. Produsul și efectul: Oenoferm (R) Rouge scoate în evidență aromele fructelor cu boabe roșii, coacăze negre și cireșe. Oenoferm (R) Rouge este perfect adecvat la maturitatea vinurilor roșii cu caracter de fructe. Oenoferm (R) Rouge este selectat special pentru fabricarea vinurilor roșii cu păstrarea și conservarea culorilor acestora. Ca urmare a activității scăzute de beta-glucozidază, pierderea de culoare este minimă în timpul fermentării. Fazele de proliferare intenționate și uscarea blândă rezultă încheierea pereților celulelor de drojdie, legând astfel o cantitate minimă de coloranți. Oenoferm (R) Rouge dispune de o pornire rapidă de fermentație, fermentație rapidă, fermentație totală, mare toleranță de alcool și spumare redusă. După fermentare derivarea biologică acidului malic cu culturile Biostar (R) se face fără probleme. Pentru a obține cursul corect și proprietățile senzoriale adecvate, oferim fermentația între 18-28 ° C. Toleranță la alcool: 14,5% v / v . Dozare 20-30 g Oenoferm (R) Rouge la 100L must /terci garantează cantitatea de celule de drojdie viabile pentru fermentație. Cantitățile mari de celule de drojdie astfel adăugate furnizează un impuls imediat pentru fermentație și declasarea speciilor sălbatice de drojdie. Utilizare: Oenoferm (R) Rouge înainte de utilizare se amestecă încet cu o cantitate aproximativ de 10 ori mai mare de apă/must călduță raport 1: 1 (temperatură max. 37-42 ° C) și se lasă să se umfle timp de 20 de minute. Suspensia de drojdie se adaugă după acesta sub amestecare continuă la mustul care urmează să fie altoit. Asigurați-vă că diferența dintre temperatura suspensiei de drojdie și cantitatății de must care urmează să fie altoită să nu fie mai mare de 8 ° C. În caz contrar, poate să apară un șoc drojdie și o cantitate semnificativă de celule de drojdie ar putea să fie distrusă. Acest lucru poate fi prevenit în cazul în care temperatura suspensiei de drojdie și mustului care urmează să fie altoită este apropiat treptat. Vitalitatea drojdiei poate fi îmbunătățită într-un stadiu incipient, în cazul în care în timpul rehidratării drojdiei după aprox. 10 minute, se adăugă mobilizator VitaDrive(R) F3 în aceeași cantitate cu drojdie. Odată ce procesul de fermentație se pornește este recomandat controlarea temperaturii pentru a menține procesul de fermentație la un nivel adecvat. Depozitare: produse ambalate în vid. Se depozitează într-un loc uscat și răcoros. Pachetele desfăcute trebuie resigilate cu atenție, și folosite în decurs de 2-3 zile.
Greutate: 0.02 kg
Aviability: raktáron
Basic sales unit: db
Culture: Szőlő

0 of 0 păreri

Lasă o părere

Împărtășiți-vă experiențele cu alți clienți.


0 of 0 păreri

Lasă o părere

Împărtășiți-vă experiențele cu alți clienți.