Specialitate cu coajă și miez de culoare albă. Produce o ceapă mare, în formă de sferă. Coaja este albă, miezul crocant, alb ca zăpada, nu prea iute, mai degrabă blând, cu gust ușor dulceag. Foarte bună pentru ceapă verde și pentru salate, soi bine păstrabil.