Cartof de sămânță special - Blaue St. Galler, tubercul violet:
Caracteristici:
Specie de cartof cu carne și coajă violet, mijlociu-timpurie.
Are perioadă lungă de repaus, inițial încolțește lent. Înainte de plantare se recomandă preîncălzirea în locuință, la soare, pentru a favoriza încolțirea. Produce mulți tuberculi, tuberculii nu devin foarte mari, dar pentru ca planta să îi poată dezvolta este necesară o aprovizionare echilibrată cu precipitații (apa de ploaie este cea mai bună).
Culoarea violet o datorează antocianilor, care au efect antioxidant (asemănător sfeclăi), astfel fiind oarecum mai sănătos decât soiurile tradiționale. Culoarea violet poate părea ciudată, dar, servită corespunzător, face masa festivă cu adevărat specială. Tip de gătit A-B, deci se recomandă mai degrabă fiert întreg, apoi copt după prefierbere. Își pierde din culoare la fierbere, dar violetul rămâne violet. Cu o cantitate potrivită de unt se poate prepara un piure de cartofi remarcabil.
Cultivare:
Plantare:
Se recomandă la temperatură a solului în mod constant peste 8°C.
Protecția plantelor:
Nu necesită mai multă atenție decât protecția obișnuită împotriva fitoftorei. Este mai rezistentă decât media la rapăn și la putregaiul negru al coletului.
