Frunzele se consumă ca spanac, pețiolii ca sparanghel. Conținutul de vitamina C și al mineralelor este semnificativ. Sămânță viguros, cu frunze crețate, galben-verzui. Semănat: martie-mai, la 15-20 °C germină în 10-14 zile. Distanța de plantare: 40-20 cm. Necesar de sămânță: 1-1,5 g/10m? Recoltare: din mai până în octombrie, nu tăiați mai mult decât 1/3 din frunze odată.
