Caracteristicile generale ale ardeiului jalapeno:
Specia de ardei jalapeno este un tip de ardei foarte iute, cu creștere medie spre înaltă. Face parte din rândul soiurilor populare de ardei, cum ar fi ardeiul cherry.
Morfologie:
Înălțimea plantei poate varia între cincizeci și nouăzeci de centimetri, perioada de vegetație este de aproximativ două luni. Florile plantei sunt de culoare albă. Pe un singur tulpină pot crește până la treizeci de ardei, în condiții adecvate. Mărimea fructului este variabilă, între cinci și zece centimetri în lungime și trei centimetri lățime.
Utilizare:
Fructele pot fi recoltate continuu, culoarea lor putând fi verde sau roșie, de obicei la sfârșitul sezonului devin roșii. Pentru uscare se culeg de regulă înainte de coacere completă și se lasă să se înroșească și să se coacă. Fructele pot fi folosite pe scară largă, dar ca la orice legumă, este cel mai bine să fie consumate proaspete. Pot fi folosite pentru a da gust mâncărurilor, deoarece gustul lor puternic oferă o aromă plăcută preparatelor.
Cerințele de mediu ale ardeiului jalapeno:
Cerințe de sol:
Are nevoie de un sol bine pregătit, care să fie alimentat corespunzător cu nutrienți și să aibă drenaj bun, deoarece, ca majoritatea soiurilor de ardei, și acest soi necesită multă udare.
Cerințe de apă:
Necesită multă apă. Cel mai bine este să se folosească irigarea prin picurare, deoarece udarea directă cu apă nu este benefică pentru fruct.
Cerințe de temperatură:
Planta are necesar ridicat de căldură, de aceea se plantează într-un loc cu mult soare; temperatura optimă pentru ea este între douăzeci și douăzeci și șapte de grade Celsius. Trebuie urmărită temperatura, deoarece dacă nu este suficient de cald, germinarea semințelor de ardei poate eșua, astfel planta poate să nu răsară, iar în cazul răsadurilor acestea pot muri. La temperaturi prea ridicate, peste treizeci de grade Celsius, producția poate scădea.
Cultivarea ardeiului jalapeno:
Sămânță:
Semănatul pentru creșterea răsadurilor poate începe de la mijlocul lunii ianuarie.
Temperatura de germinare:
Germinează între 22-27 °C; la temperaturi mai scăzute germinarea întârzie.
Plantare în câmp:
Se poate planta spre sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, după ce au trecut înghețurile târzii de primăvară.
Recoltare:
Se poate culege din iunie până în noiembrie. Fructele trebuie rupte cu grijă de pe tulpină atunci când încă nu și-au schimbat culoarea în roșu. Sunt bune pentru recoltare acele ardei care sunt suficient de tari.
