Borkén 500g

Alkalmazási terület és ajánlott adagolás: Cefre készítésekor: a darált cefrére szórjuk, vagy dorálás közben a borként opránként adagoljuk és elkeverjük. A sz?l? és a cefre állapota alapján 5-15 g/100 kg cefre borként adunk. Must kénezése: musthoz csak akkor adjunk, ha a cefrét nem kezeltük he. A borkén megakadályozza a vadéleszt?k elszaporodását és ezáltal a nemes boréleszt?törzsek el?bb jutnak uralomra, ezen kívül csökkentjük a borbetegségek fellépésének lehet?ségét. A borként a musthoz a következ?képpen adagoljuk: egészséges termés, friss, édes must esetén 10g borkén / 1 hl must; kissé rohadt termés esetén, mikrobiológiailag veszélyeztetett mustokhoz 15 g borkén / 1 hl must; rothadt, penészes szemekbôl készített musthoz 20 g borkén / 1 hl must; friss must szállításakor 30 g borkén /1 hl must. Bor, gyümölcsbor kénezése: a borként fejtésekor kiválóan alkalmazhatjuk kénezésre. Gyenge kénezést - 5-10 g borkén /1 hl bor- végezhetünk: elsö és második fejtéskor a száraz savas boroknál; második fejtéskor az édeskés, vagy lágy boroknál; a darabban álló boroknál; harmadik fejtéskor az egészséges fiatal fehér-, siller-, és vörösboroknál, óboroknál. Közepes kénezést -20 g borkén /1 hl bor- végezhetünk: els? fejtéskor az édeskés, a nehezen tisztuló lágy boroknál; mérsékelten vagy er?sen záptojásszagú boroknál; összegy?jtött sepr? es aljboroknál; kezd?d? borbetegségek esetén. Minden egyes bortétel szabad kénessav-tartalmát meg kell mérni, és bortípustól, érlelést?l, tárolási módtól függ?en 30-50 mg/l értékre be kell állítani. A hiányzó kénessavtartalmat mg/l-enként 0,2 g borkén / hl bor adagolásával tudjuk pótolni. A szükséges borként ajánlatos el?bb kevés mustban, borban jól elkeverve feloldani, és úgy hozzáadni a nagyobb tételhez! Savanyúság eltevéséhez: káposztasalátához, vegyes savanyúsághoz (csalamádé), paprikához 5 literes üvegenként 2,5 g borként adagoljunk. A savanyúság nem barnul meg, húsa kemény es ropogós marad! A borként forró vízbe tenni nem szabad! Min?sége megfelel az MSZ 09-570004/84. számú szabványnak, az Európai Közösség országaiban érvényes követelményeknek (EEC Food Grade E224), és a Food Chemical Codex el?írásainak is. Mérsékelten irritatív hatású, vizes oldata enyhén savas kémhatósú. Munkaegészségügyi és els?segélynyújtási el?írások: Felhasználásakor érzékeny bör?eknek véd?keszty? használata javasolt. A készítményb?l melegítés vagy savak hatására kéndioxid szabadul fel. A készítmény túladagolása szükségtelen és veszélyes is lehet! Esetleges szembe, b?rre kerüléskor b? vizes öblögetést, lemosást kell alkalmazni!