Trenolin Rot DF színkioldó enzim 100g
Folyékony színkioldó pektináz, vörös cefréhez.
Depszidáz mentes, folyékony, pektolitikus enzimkészítmény vörös- és rozébor készítéséhez.
A termék rövid leírása
A Trenolin Rot DF kíméletes, pektolitikus enzim vöröscefre kezelésére.
A jelenleg hatályos törvények és rendelkezések szerint engedélyezett, tisztaság és minőség tekintetében
szaklabora...
Részletes leírás
Szállítás
block
Megszűnt termék, többé már nem lesz kapható
Folyékony színkioldó pektináz, vörös cefréhez.
Depszidáz mentes, folyékony, pektolitikus enzimkészítmény vörös- és rozébor készítéséhez.
A termék rövid leírása
A Trenolin Rot DF kíméletes, pektolitikus enzim vöröscefre kezelésére.
A jelenleg hatályos törvények és rendelkezések szerint engedélyezett, tisztaság és minőség tekintetében
szaklaboratóriumban bevizsgált termék.
Kezelési cél
A Trenolin Rot DF-fel történő cefrekezelés a következő előnyökkel jár:
· hatékonyabb színkinyerés,
· a préselhetőség javulása.
A termék és hatása
A Trenolin Rot DF könnyen adagolható, pektolitikus enzim. A Trenolin Rot DF-kezelés a színanyagok korai
kinyerését teszi lehetővé, ezáltal jentősen megrövidíti a színanyagok felszabadításához szükséges cefreállásidőt.
Így elejét vehetjük a nemkívánatos és hátrányos oxidációnak.
A Trenolin Rot DF speciális eljárásnak köszönhetően tisztított enzimkészítmény. Zavaró depszidáz és oxidáz
mellékaktivitásoktól mentes, így a fajtajelleges frissesség megőrízhető.
Adagolása és alkalmazása
A kezelés hatásossága függ az adagolási mennyiségtől, a hőmérséklettől és a hatásidőtől. Adagoláskor a cefre
hőmérséklete min. 10 °C legyen, de jobb, ha 15 °C fölött van. Minél magasabb a hőmérséklet, az enzim annál
hatékonyabban működik (max. 55 °C). Abban az esetben, ha az alkalmazott hőmérséklet magasabb a cefrét
vissza kell hűteni.
Az adagolandó enzim mennyiséget kevés folyadékkal fel kell hígítani, hogy jobban eloszlathassuk a tartályban.
Az adagolás után jól keverjük át a cefrét.
Kezelési eset Adagolás időpontja Adagolás (ml / 100 kg)
Héjonerjesztés Zúzás-bogyózás után 12
Cefrehevítés Visszahűtés után (kb. 20 °C-on) 15
Cefrehevítés Visszahűtés után (kb. 50 °C-on) 10
Rozé készítés Zúzás után 20
Az enzim hatásideje függ az adagolástól, de legalább 1 órán át hatni kell hagyni. Hosszabb hatásidő előnyös
lehet.
15 oC alatti hőmérsékleten az adagolási mennyiséget ill. a hatásidőt jelentősen meg kell emelni. Pl.: 12 oC-on
meg kell kétszerezni az adagolandó mennyiséget, és dupla hatásidővel kell számolni.
A bor megszokott alkoholtartalmán (16 v/v %-ig) és a törvényileg engedélyezett SO2 adagolási mennyiségnél a
Trenolin enzimek hatása nem csökken. A bentonit inaktiválja az enzimet ezért csak a hatásidő letelte után
adagolható a musthoz.
Tárolása
Hűvös helyen tároljuk. A kibontott csomagokat újra zárjuk vissza és mielőbb használjuk fel.
Depszidáz mentes, folyékony, pektolitikus enzimkészítmény vörös- és rozébor készítéséhez.
A termék rövid leírása
A Trenolin Rot DF kíméletes, pektolitikus enzim vöröscefre kezelésére.
A jelenleg hatályos törvények és rendelkezések szerint engedélyezett, tisztaság és minőség tekintetében
szaklaboratóriumban bevizsgált termék.
Kezelési cél
A Trenolin Rot DF-fel történő cefrekezelés a következő előnyökkel jár:
· hatékonyabb színkinyerés,
· a préselhetőség javulása.
A termék és hatása
A Trenolin Rot DF könnyen adagolható, pektolitikus enzim. A Trenolin Rot DF-kezelés a színanyagok korai
kinyerését teszi lehetővé, ezáltal jentősen megrövidíti a színanyagok felszabadításához szükséges cefreállásidőt.
Így elejét vehetjük a nemkívánatos és hátrányos oxidációnak.
A Trenolin Rot DF speciális eljárásnak köszönhetően tisztított enzimkészítmény. Zavaró depszidáz és oxidáz
mellékaktivitásoktól mentes, így a fajtajelleges frissesség megőrízhető.
Adagolása és alkalmazása
A kezelés hatásossága függ az adagolási mennyiségtől, a hőmérséklettől és a hatásidőtől. Adagoláskor a cefre
hőmérséklete min. 10 °C legyen, de jobb, ha 15 °C fölött van. Minél magasabb a hőmérséklet, az enzim annál
hatékonyabban működik (max. 55 °C). Abban az esetben, ha az alkalmazott hőmérséklet magasabb a cefrét
vissza kell hűteni.
Az adagolandó enzim mennyiséget kevés folyadékkal fel kell hígítani, hogy jobban eloszlathassuk a tartályban.
Az adagolás után jól keverjük át a cefrét.
Kezelési eset Adagolás időpontja Adagolás (ml / 100 kg)
Héjonerjesztés Zúzás-bogyózás után 12
Cefrehevítés Visszahűtés után (kb. 20 °C-on) 15
Cefrehevítés Visszahűtés után (kb. 50 °C-on) 10
Rozé készítés Zúzás után 20
Az enzim hatásideje függ az adagolástól, de legalább 1 órán át hatni kell hagyni. Hosszabb hatásidő előnyös
lehet.
15 oC alatti hőmérsékleten az adagolási mennyiséget ill. a hatásidőt jelentősen meg kell emelni. Pl.: 12 oC-on
meg kell kétszerezni az adagolandó mennyiséget, és dupla hatásidővel kell számolni.
A bor megszokott alkoholtartalmán (16 v/v %-ig) és a törvényileg engedélyezett SO2 adagolási mennyiségnél a
Trenolin enzimek hatása nem csökken. A bentonit inaktiválja az enzimet ezért csak a hatásidő letelte után
adagolható a musthoz.
Tárolása
Hűvös helyen tároljuk. A kibontott csomagokat újra zárjuk vissza és mielőbb használjuk fel.
Súly: | 0.1 kg |
---|---|
Elérhetőség: | 1-4 nap |
Kultúra: | Szőlő |
Értékesítési alapegység: | db |
Bejelentkezés
Bejelentkezés vagy regisztráció közösségi fiókkal
Bejelentkezés
Bejelentkezés vagy regisztráció közösségi fiókkal