Roșii

Poți alege dintre soiuri timpurii sau târzii, cu creștere determinată sau nedeterminată, în funcție de mărimea grădinii tale. Chiar dacă ai doar o terasă sau un balcon la dispoziție pentru cultivare, vei găsi un soi potrivit. Răsadurile de roșii crescute de tine sunt, în plus, foarte economice, iar tu poți încerca o mulțime de soiuri, de la cele tradiționale pentru conservare, la roșii cherry, inimă de bou sau tip San Marzano, în culori galbene, dungate sau chiar negre. Este foarte recomandat și pentru începători, deoarece germinează și rodește sigur. 

Ce tipuri de soiuri de roșii există?

Soiurile de roșii sunt extrem de diverse, iar clasificarea lor se poate face după mai multe criterii. Mai jos prezentăm cele mai importante categorii după care pot fi diferențiate tipurile de soiuri.

1. Clasificare după tipul de creștere

Aceasta este cea mai frecventă și, din punct de vedere horticol, una dintre cele mai importante clasificări.

•    Soiuri nedeterminate:

Lăstarul principal al plantei crește continuu până la îngheț, producând constant noi inflorescențe și fructe.
Au nevoie de sistem de susținere (araci, spalier).
Soiuri cu perioadă lungă de vegetație, care asigură recoltare continuă (ex. majoritatea soiurilor de seră, precum și roșiile gigant inimă de bou).

•    Soiuri determinate (de tip tufă):

Creșterea lăstarului principal este oprită de o inflorescență, de obicei după 6-12 ciorchini.
De regulă nu necesită sistem de susținere sau doar un sprijin minor, ex. araci pentru roșii.
Fructele se coc într-un interval relativ scurt, fiind potrivite în special pentru cultivare în câmp, pentru industrie și conservare (ex. Kecskeméti 549, Mobil, Kecskeméti Jubileum).

•    Soiuri semideterminate:

Reprezintă o tranziție între cele două categorii anterioare, creșterea oprindu-se de obicei după 8-12 ciorchini. În această categorie predomină hibrizii moderni (F1), selecționați pentru productivitate ridicată, timpurietate și rezistență la boli. Câteva soiuri cunoscute din oferta autohtonă și internațională: Oltena F1, Transit, Partner, Balkan F1, Bendida F1, Sultan F1.

•    Soiuri pitice (pentru balcon):

Plante scunde, compacte, ideale pentru balcon sau ghiveci (ex. Manó, Balkonstar, Vilma).

2. Clasificare după scopul utilizării

•    Pentru consum proaspăt (roșii de salată):

De obicei soiuri zemoase, cu coajă subțire, gust excelent (ex. Ananas Noire, roșii cocktail, roșii cherry).

•    Pentru conservare, procesare:

Soiuri cu pulpă groasă, conținut ridicat de substanță uscată, mai puțin zemoase, cu textură fermă. Majoritatea soiurilor industriale au și coajă tare, rezistând bine la recoltarea mecanizată (ex. San Marzano, Kecskeméti Jubileum).

•    Cu dublă utilizare:

Soiuri potrivite atât pentru consum proaspăt, cât și pentru conservare (ex. Ace 55).

3. Clasificare după forma și mărimea fructului (bacei)

•    Soiuri cu fructe mari (tip inimă de bou):

Fructe turtite, costate, mari, adesea cu mai multe loji (ex. Inimă de bou, Marmande, Paul Robeson).

•    Soiuri cu fructe de mărime medie, rotunde:

Cea mai frecventă formă standard de roșie.

•    Soiuri alungite, ovale:

Fructe alungite, în formă de prună (ex. San Marzano, Banana Legs, tip curmal).

•    Roșii cocktail și cherry:

Soiuri mici, de obicei cu fructe în ciorchine, dulci, gustoase (ex. Sun Gold, Black Cherry, Goldkrone).

•    Soiuri costate:

Fructe puternic striate, costate (ex. Fóti gerezdes).

4. Clasificare după culoarea fructului

Deși majoritatea roșiilor au diferite nuanțe de roșu, soiurile cu culori deosebite devin tot mai populare:

•    Roșu – cel mai frecvent
•    Galben sau portocaliu – adesea mai puțin acide (Perun F1, Golden Königin)
•    Roz – de obicei mai dulci, cu coajă mai subțire (ex. Pink Thai Egg)
•    Negre / violet – culoarea închisă este dată de antocian, adesea cu aromă mai condimentată (ex. Indigo Rose).
•    Verzi – rămân verzi chiar și la maturitate, nu trebuie confundate cu roșiile verzi necoapte (ex. Lime Green Salad).
•    Dungate sau pestrițe (ex. Zebrino).

Întrebări frecvente (FAQ)

1.    Când este cel mai bine să semăn semințele de roșii?

Pentru răsaduri (semănat în interior), semințele de roșii se seamănă de obicei cu 6-8 săptămâni înainte de plantarea definitivă. Deoarece plantarea în câmp se face, de regulă, după ce a trecut pericolul de îngheț, adică după „sfinții de gheață” (mijlocul lunii mai), perioada ideală pentru semănat este sfârșitul lui februarie – începutul/mitlocul lui martie. Semințele au nevoie de o temperatură constantă de peste 20 °C pentru germinare și, după răsărire, de multă lumină pentru a nu se alungi.

2.    Cât de adânc să semăn semințele?

Este suficient să le așezi superficial, la cca. 0,5 cm adâncime, apoi să le acoperi ușor cu pământ și să le uzi ușor.

3.    În cât timp germinează semințele de roșii?

În condiții ideale (sol cald și umed), semințele germinează în 5-10 zile.

4.    Cât de importantă este lumina pentru creșterea răsadurilor?

Foarte importantă! Răsadurile de roșii au nevoie de un loc luminos, însorit, deoarece dacă lumina este insuficientă, se alungesc, tulpina devine slabă și se răstoarnă.

5.    Ce soi să aleg dacă plantez pe balcon sau în ghiveci?

Soiurile de tip tufă, compacte, de roșii cocktail sau cherry sunt ideale pentru balcon sau ghiveci. Acestea nu cresc prea mari și nu necesită susținere, cel mult un suport de bambus sau plastic pentru flori.