Răsad

Germinarea și cultivarea microplantelor oferă rezultate rapide: în câteva zile sau 1-2 săptămâni obții o sursă proaspătă și crocantă de nutrienți, bogată în vitamine, enzime, minerale și antioxidanți. Categoria include atât semințe clasice pentru germinare, cât și soiuri ideale pentru însămânțarea microplantelor.
Care este diferența dintre germeni și microplante?

Germeni

Germenul reprezintă prima etapă a germinării seminței. Semințele sunt încolțite în apă sau într-un mediu umed timp de 2-7 zile, până când apare rădăcina firavă și cotiledoanele. Nu se plantează în pământ și se consumă în întregime: sămânța, lăstarul și începutul de rădăcină.

Caracteristici:

•    se obțin foarte rapid,
•    au gust intens,
•    conținut ridicat de enzime și vitamine,
•    nu necesită lumină în primele zile.

Cei mai populari germeni: germeni de ridiche, lucernă, fasole mung, germeni de broccoli, germeni de grâu.

Microplante

Microplantele sunt „frații mai mari” ai germenilor: la vârsta de 10–20 de zile, cresc în sol sau pe tăvi de cultivare, pe un substrat îmbibat cu apă, la lumină. Se recoltează mai târziu, când dezvoltă deja 2 frunze adevărate. Se consumă doar lăstarul tăiat, rădăcina și sămânța nu ajung în farfurie.

Caracteristici:

•    gust mai pronunțat, specific soiului (ex. ridiche picantă, broccoli cu aromă distinctă, creson dulceag),
•    conținut mai ridicat de nutrienți și clorofilă,
•    aspect decorativ: potrivite pentru salate, platouri, decorarea sandvișurilor.

Microplante tipice: rucola, mizuna, mazăre, ridiche, muștar, broccoli, busuioc, coriandru.

Cum să începi?

Pentru germeni:

•    este suficient un borcan sau un bol pentru germinare,
•    ai nevoie de apă curată și clătire regulată,
•    sunt gata de consum în 2-7 zile.

Pentru microplante:

•    substrat de 2-4 cm grosime sau pământ,
•    loc luminos sau lampă LED pentru plante,
•    stropire sau udare delicată,
•    pot fi recoltate după 1-3 săptămâni.

Atât germenii, cât și microplantele sunt surse excelente de vitamine, iar în plus le poți cultiva proaspete, bio, acasă, fără substanțe chimice.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Care este diferența dintre germeni și microplante?

Germenii se consumă fără sol, la o vârstă foarte fragedă. Microplantele cresc în pământ sau într-un mediu care fixează rădăcina, au nevoie de lumină și se recoltează și consumă mai târziu, la 10-20 de zile.

2. Ce semințe pot folosi pentru germinare?

Semințe special destinate germinării, fără substanțe chimice sau de calitate bio, cu capacitate de germinare. Semințele de grădină nu sunt potrivite pentru acest scop.

3. Este necesar un echipament special pentru cultivare?

Pentru germeni este suficient un borcan sau un bol cu sită. Pentru microplante se recomandă o tavă și un substrat de cultivare.

4. În cât timp sunt gata?

•    Germeni: 2-7 zile.
•    Microplante: 10-20 zile.

5. Cât de sigur este să germinezi acasă?

Cu o igienă corespunzătoare este complet sigur. Este importantă clătirea zilnică și folosirea unor ustensile curate.