Fasole, mazăre

Aici găsiți cele mai populare și de încredere soiuri de fasole și mazăre, precum și semințe de năut și linte, cultivate mai rar. Sunt ideale atât pentru grădini mici, cât și pentru parcele mai mari. Alegeți dintre soiurile fragede, consumabile proaspăt, și cele care pot fi păstrate uscate și folosite pe tot parcursul anului!

Tipuri de soiuri și avantaje

Semințele din categoria fasole și mazăre acoperă o gamă largă, care, în funcție de modul de cultivare și utilizare, pot fi împărțite în următoarele tipuri principale:

Soiuri de fasole

Fasole urcătoare (de araci)

Cresc înalte și necesită sistem de susținere. Se seamănă mai târziu, dar oferă o recoltă foarte bogată și se pot culege pe o perioadă lungă. Ideale pentru grădini unde utilizarea verticală a spațiului este importantă.

Fasole pitică

Are creștere mai joasă, nu necesită sistem de susținere. Se seamănă mai devreme, se dezvoltă rapid și produce o recoltă care se coace simultan. Cel mai des este folosită ca fasole verde pentru consum proaspăt sau congelare.
După utilizare: Există soiuri cultivate pentru păstăile fragede (fasole verde) și pentru boabele mature (fasole uscată).

Soiuri de mazăre

Mazăre boabe (velőborsó)

Este cel mai comun tip de grădină, destinat consumului proaspăt și congelării rapide. Boabele sunt zbârcite, dulci, iar păstaia se întărește rapid.

Mazăre de decojit

Se cultivă în principal pentru boabele complet mature, uscate.

Mazăre de zahăr

Această variantă se consumă împreună cu păstaia groasă și suculentă, fără a fi decojită. Este foarte fragedă, cu o textură crocantă.

Mazărea este rezistentă la frig, fiind una dintre primele legume care se seamănă în grădină, asigurând o recoltă timpurie.

Năut

Năutul (inclusiv soiurile Castellano și Lechoso) este mai puțin răspândit în grădinile de la noi, fiind astfel cea mai deosebită leguminoasă din această categorie. Plantă iubitoare de căldură, a devenit populară în ultimii ani datorită popularității hummusului și a altor preparate din Orientul Mijlociu.
Năutul este sensibil la îngheț, de aceea se seamănă doar după ce solul s-a încălzit bine, de obicei la sfârșitul lui aprilie sau începutul lui mai. Suportă bine seceta, având nevoie redusă de apă. Fiind o plantă de tip tufă, erectă, de obicei nu necesită sistem de susținere. Recoltarea are loc de la sfârșitul lui iulie până în august, când planta se îngălbenește și păstăile devin zornăitoare. Ca toate leguminoasele, năutul îmbogățește solul cu azot, fiind o excelentă premergătoare în rotația culturilor.

Linte

Leguminoasă uscată tradițională, cultivată mai rar în grădinile de acasă decât fasolea. Lintea este una dintre leguminoasele rezistente la frig, astfel că se poate semăna deja la începutul primăverii (sfârșitul lui martie, începutul lui aprilie), de îndată ce solul devine lucrabil. Preferă solurile mediu lutoase, calcaroase, dar este extrem de sensibilă la apa stagnantă, de aceea drenajul bun este esențial. Și lintea are nevoie redusă de apă. Soiurile cu creștere joasă nu necesită sistem de susținere. Recoltarea are loc în iulie, când păstăile se îngălbenesc și boabele s-au întărit. Este important ca recoltarea să se facă pe timp uscat, fără ploaie, deoarece boabele de linte se pot scutura ușor din păstaie. Lintea este, de asemenea, o plantă valoroasă pentru îmbunătățirea solului, care adaugă azot în sol prin rădăcinile sale.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Care este perioada ideală de semănat pentru fasole și mazăre?

Mazărea este rezistentă la frig, astfel că se poate semăna deja la începutul primăverii, de îndată ce solul s-a dezghețat (de la sfârșitul lui februarie, din martie). În schimb, fasolea este sensibilă la îngheț! Se seamănă doar după ce a trecut pericolul de îngheț, când solul s-a încălzit (de obicei la mijlocul lunii mai).

2. Ce sistem de susținere necesită fasolea urcătoare?

Soiurile de fasole urcătoare (de araci) au nevoie de araci înalți și rezistenți, plasă sau spalier, cu o înălțime de cel puțin 2-2,5 metri, pentru a asigura spațiu de creștere și o recoltă bogată.

3. În ce tip de sol se plantează?

Ambele leguminoase preferă solul bine drenat, afânat, bogat în humus. Este importantă rotația culturilor, deoarece fasolea și mazărea fac parte din familia leguminoaselor, care îmbogățesc solul cu azot prin rădăcinile proprii. De aceea, nu este recomandat să fie plantate una după alta sau pe același loc an de an.

4. Când pot semăna năutul?

Deoarece năutul este o leguminoasă sensibilă la îngheț, se seamănă la sfârșitul lui aprilie sau începutul lui mai.

5. Când se recoltează lintea?

De obicei în iulie, când păstăile sunt deja galbene și boabele s-au întărit. Este important ca lintea să fie recoltată pe timp uscat.