Feluri de cepe

Ce tipuri de ceapă există?

Printre speciile de ceapă găsești clasicele pentru depozitare pe timp de iarnă, precum ceapa roșie de Makó, dar și soiuri mai blânde pentru salate și tipuri de șalotă cu arome deosebite.

Cepe roșii (pentru depozitare și gătit)

Makói Bronz – soi tradițional maghiar

Vitéz F₁ – versiunea îmbunătățită, cu producție mare, a Makói Bronz, cu coajă rezistentă, pentru depozitare pe timp de iarnă

Stuttgarter Riesen – soi clasic, cu producție mare, coajă tare, excelent pentru depozitare.

Centurion F₁ – capete uniforme, producție ridicată, rezistent la boli.

Hercules F₁ – hibrid cu creștere rapidă, rezistent, excelent pentru depozitare.

Ceapă roșie (pentru salate, consum proaspăt, fermentare, murături)

Red Baron – culoare roșu intens, gust ușor dulceag, ideală pentru salate.

Karmen – culoare mov intens, aromă excelentă, bună pentru depozitare.

Troy Red F₁ – culoare frumoasă, capete uniforme, gust moderat de intens.

Cepe dulci cu coajă și miez alb (pentru consum proaspăt, murături)

Silver Queen – soi cu gust foarte blând, recomandat pentru salate proaspete și sandvișuri.

White Sweet Spanish – soi de dimensiuni mari, gust dulce, deosebit.

Soiuri de ceapă verde de primăvară (ceapă nouă)

Ishikura – tip japonez, cu tulpină lungă albă, aromă intensă.

Performer – creștere uniformă, utilizare versatilă.

Arpagic (chives) – plantă aromatică proaspătă tot sezonul

Arpagic olandez – aromă puternică, se poate tăia toată vara.

Tipuri cu frunze subțiri – formează tufe dese, ideal ca adaos la salate proaspete, ouă, creme.

Arpagicul este peren, ușor de crescut atât în ghiveci, cât și în grădină, astfel încât vei avea mereu verdeață proaspătă chiar și pe balcon.

Praz – legumă ușor de cultivat, productivă

Carentan – soi clasic, cu tulpină groasă, bun pentru depozitare.

Blauwgroene Winter – rezistent la frig, ideal pentru recoltare târzie.

Elefant (Elephant) – tulpină deosebit de groasă, excelent pentru supe și feluri unice.

Prazul are nevoie de puțin spațiu, suportă bine frigul și poate rămâne mult timp în grădină, astfel încât poate fi recoltat proaspăt chiar și iarna.

Întrebări frecvente (FAQ)

1. Ce soi este potrivit pentru depozitare îndelungată?

Makói Bronz, Vitéz F₁, Stuttgarter Riesen, Centurion F₁ și Hercules F₁ sunt cele mai bune dacă vrei să depozitezi ceapă pentru toată iarna.

2. Ce soi este cel mai bun pentru salate sau consum proaspăt?

Red Baron, Karmen și Silver Queen albă au gust mai blând, mai dulce – sunt ideale pentru salate sau consum crud.

3. Pot cultiva arpagic pe balcon?

Da! Arpagicul este una dintre cele mai bune plante aromatice pentru balcon: trăiește ani de zile în ghiveci și produce continuu frunze proaspete.

4. Pot cultiva arpagic în apartament?

Sămânța de arpagic se poate semăna tot anul pe un pervaz luminos, menținând solul mereu umed. Pentru succes este esențială lumina abundentă, care iarna poate fi suplimentată cu LED.

5. Prazul este o plantă greu de cultivat?

Deloc! Este recomandat și pentru începători. Suportă bine frigul, nu necesită sol special și poate rămâne afară în pământ chiar și iarna.

6. Ce ceapă este bună pentru salate?

Red Baron, Karmen și cepele albe au gust mai blând, deci sunt ideale pentru consum proaspăt.

7. Să aleg arpagic sau sămânță?

Arpagicul este rapid, sigur, produce bulbi mai mari. Sămânța este mai ieftină, există mai multe soiuri, dar necesită o perioadă de creștere mai lungă.

8. Când se plantează ceapa?

Dacă folosești arpagic, plantează primăvara devreme, imediat ce solul poate fi lucrat. Sămânța se seamănă direct în câmp în martie–aprilie. Soiurile de toamnă, care iernează, se seamănă de la sfârșitul lui august până la mijlocul lui septembrie, cel târziu la sfârșitul lui septembrie.

9. Ce tip de sol preferă ceapa?

Preferă sol afânat, bine drenat, cu conținut mediu de nutrienți; evită stagnarea apei.